Zupa z kukurydzą

Dziś napiszę Wam o bardzo szybkiej i smacznej zupie. Do jej przygotowania potrzeba raptownie 6składników + podstawowe przyprawy.
Składniki:

• 1 puszka kukurydzy ( ja dałam 1,5 bo my lubimy gęste zupki)
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• ok pół pora
• 2 ziemniaki
•  1 kostka bulionowa

W jednym rondelku rozpuszczam masło i wrzucam do niego najpierw posiekany czosnek, potem kukurydzę i por i mieszam. W drugim garnuszku gotujemy wodę i wrzucamy bulion. Kroimy ziemniaki w drobną kostkę i wrzucamy do bulionu. Kukurydze z porem przyprawiamy lekko solą pieprzem. Można wsypać odrobinkę papryki lub curry.  Przelewamy bulion z ziemniaczkami do garnuszka z kukurydzą i gotujemy jakieś 15 min aż ziemniaczki zrobią się miękkie.

Smacznego!

Kurczak z pieczarkami

Czasem lubię dania proste i szybkie. Bez zbędnej ekstrawagancji i bez fikuśnych ozdób. I oto taki szybki przepis na pierś z kurczaka z pieczarkami i cebulką.

Składniki:(dla 2-3 osób)

• jedna podwójna lub 2 piersi z kurczaka
• 250g pieczarek
• jedna duża cebula czerwona
• kasza gryczana

Sposób przygotowania:
Pieczarki obieramy, osuszamy, kroimy drobno na kawałki i wrzucamy na rozgrzaną patelnie z odrobiną oliwy. Ja użyłam dużej patelni ze względu na to, że jednocześnie smażyłam cebulkę. Obieramy cebulkę i wkrajamy do pieczarek. Delikatnie solimy i dodajemy pieprzu ( sól powoduje, że pieczarki puszczą sok). W międzyczasie wstawiłam do gotowania kaszę gryczaną. Jeśli ktoś chce do tego mieć pieczone ziemniaczki lub inny dodatek powinien zająć się tym przed przygotowaniem pieczarek. Następnie kroimy kurczaka w drobne cząstki, przyprawiamy wedle uznania ( ja dodaję curry, paprykę słodką). Kurczaka wrzuciłam do pieczarek i cebulki. Podsmażamy pod przykryciem. Odcedzamy kaszę gryczaną, układamy na talerzu, następnie przekładamy na talerz kurczaka wymieszanego z pieczarkami i cebulką. Ja do tego podałam ogórki w zalewie z curry.

Smacznego!

Szybki deser

Witam,
Jakiś czas temu zrobiłam takie oto ciasteczka:)

Do zrobienia ich wykorzystałam gotowe ciasto francuskie oraz brzoskwinie z puszki i rodzynki:)
Jest to bardzo szybki sposób na zrobienie przekąsek do kawki gdy mamy mało czasu do przyjścia gości.
Sposób wykonania:

• ciasto rozwinęłam, pocięłam na kwadraty,
• począstkowałam owoce brzoskwini
• ułożyłam owoce na kawałkach ciasta
• posmarowałam ciasto z wierzchu żółtkiem i posypałam cukrem
• włożyłam do piekarnika rozgrzanego do 200'
• piekłam ok 15 min do zarumienienia

Ot i cała to filozofia, a deserek pyszny:)

Pozdrawiam smacznie:)

Marchewkowe muffiny

Składniki: 

• 2 szklanki tartej marchewki
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki oleju roślinnego
• 3 jajka
• 3/4 szklanki brązowego cukru
• płaska łyżeczki soli
• łyżeczka przyprawy do piernika lub 1 łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• aromat waniliowy

Przygotowanie:

W jednej misce wymieszać suche produkty: mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy. W drugiej - rozmącić jajka, dodać olej, marchewkę, cukier i aromat waniliowy. Wymieszać mokre składniki i przelać je do miski z suchymi. Wszystko razem dokładnie wymieszać.

Muffinki piec w temp. 180' około 20 minut 

Pozdrawiam smacnzie:)

Poświąteczny przepis na....

...na śledzie z rodzynkami:) Ja osobiście bardzo lubię ten przepis, mój mąż wręcz przeciwnie ale usprawiedliwia go fakt, że w ogóle nie jada śledzi:)

 Śledzie te można określić jako słodko -kwaśne:
- 2 cebule
- rodzynki
- przecier pomidorowy
- umyte śledzie
Śledzie myjemy, odsączamy i kroimy w drobne ok 1,5 cm kawałki. Cebulkę kroimy drobno i podsmażamy na oliwie, dodajemy rodzynki, i przecier pomidorowy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką. Ciepły farsz wykładamy na śledzie i delikatnie mieszamy. Śledzie odstawiamy do ostygnięcia. Najlepsze będą na drugi dzień.

Smacznego!

Świątecznie

Oczywiście Wszystkim Naszym odwiedzającym, ale i nie tylko życzymy spokojnych, wesołych, rodzinnych  Świąt ale i cudownego Nowego Roku oraz szampańskiej zabawy na sylwestra

Wczoraj chleb a dzisiaj...?

Wczoraj wieczorkiem zrobiłam ciasto chlebowe takie jak pachnie moim dzieciństwem. Dzisiaj musiałam wstać o 5.30 żeby go wstawić do piekarnika ( dziękuję światu za elektryczny piekarnik, który się sam wyłącza) i poszłam dalej spać. Obudził mnie cudowny zapach, świeżego, pieczonego chlebka, takiego ze wszystkimi "śmieciami" ( słonecznik, siemię lniane, dynia i odrobina śliwek). Mniami...
Chlebek prezentuje się tak:

Skórkę ma chrupiącą a środeczek bardzo mięciutki i smakowity:)

PS: Zainteresowanym napiszę przepis na blogu!