środa, 28 grudnia 2011

Marchewkowe muffiny

Składniki: 
  • 2 szklanki tartej marchewki
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki oleju roślinnego
  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki brązowego cukru
  • płaska łyżeczki soli
  • łyżeczka przyprawy do piernika lub 1 łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • aromat waniliowy
Przygotowanie:
W jednej misce wymieszać suche produkty: mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy. W drugiej - rozmącić jajka, dodać olej, marchewkę, cukier i aromat waniliowy. Wymieszać mokre składniki i przelać je do miski z suchymi. Wszystko razem dokładnie wymieszać.

Muffinki piec w temp. 180' około 20 minut 

Pozdrawiam smacnzie:)

Poświąteczny przepis na....

...na śledzie z rodzynkami:) Ja osobiście bardzo lubię ten przepis, mój mąż wręcz przeciwnie ale usprawiedliwia go fakt, że w ogóle nie jada śledzi:)
 Śledzie te można określić jako słodko -kwaśne:
- 2 cebule
- rodzynki
- przecier pomidorowy
- umyte śledzie
Śledzie myjemy, odsączamy i kroimy w drobne ok 1,5 cm kawałki. Cebulkę kroimy drobno i podsmażamy na oliwie, dodajemy rodzynki, i przecier pomidorowy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką. Ciepły farsz wykładamy na śledzie i delikatnie mieszamy. Śledzie odstawiamy do ostygnięcia. Najlepsze będą na drugi dzień.

Smacznego!

poniedziałek, 26 grudnia 2011

Świątecznie

Oczywiście Wszystkim Naszym odwiedzającym, ale i nie tylko życzymy spokojnych, wesołych, rodzinnych  Świąt ale i cudownego Nowego Roku oraz szampańskiej zabawy na sylwestra

wtorek, 20 grudnia 2011

Wczoraj chleb a dzisiaj...?

Wczoraj wieczorkiem zrobiłam ciasto chlebowe takie jak pachnie moim dzieciństwem. Dzisiaj musiałam wstać o 5.30 żeby go wstawić do piekarnika ( dziękuję światu za elektryczny piekarnik, który się sam wyłącza) i poszłam dalej spać. Obudził mnie cudowny zapach, świeżego, pieczonego chlebka, takiego ze wszystkimi "śmieciami" ( słonecznik, siemię lniane, dynia i odrobina śliwek). Mniami...
Chlebek prezentuje się tak:
Skórkę ma chrupiącą a środeczek bardzo mięciutki i smakowity:)

PS: Zainteresowanym napiszę przepis na blogu!

poniedziałek, 31 października 2011

Maślane paluszki

Jakoś nie jestem wielką zwolenniczką halloween, ale te ciasteczka przypominają takie paluszki z pazurkami:)

Oto przepis:

  • jedno miękkie masło
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego
  • 1 łyżeczka aromatu migdałowego
  • 2 i 2/3 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • migdały do przystrojenia
Wszystkie składniki mieszamy razem i zagniatamy( pomijając migdały). Ciasto owijamy w folię aluminiową i wkładamy do lodówki na około 30 minut. Formujemy paluszki, na końcu wciskając przepołowiony migdał jako paznokieć. Ciastka pieczemy ok 10 min w temp. 200'C.


Bajecznie proste i szybko się robi. Jeśli nie dodacie aromatów ani migdałowego ani waniliowego to wyjdzie ciasto jak na maślane kruche ciasteczka:)

Smacznego!


 PS: Przepis znaleziony w internecie

Pozdrawiam smacznie:)

niedziela, 30 października 2011

Gruszki w syropie

Ostatnio naszło mnie na produkowanie przetworów różnego rodzaju. Mój małżonek nie przepada za wszystkim co jest w zalewie octowej ( pomijając grzybki), wiec musiałam coś wymyślić innego. Mając 2,5 kg gruszek postanowiłam zrobić ćwiartki w zalewie:)


Sprawa bardzo prosta do zrobienia i nie jest czasochłonna.

Gruszki obieramy ze skórki, kroimy w ćwiartki wycinamy gniazda nasienne.

Następnie wkładamy gruszeczki do słoików, wsypujemy po ok 1,5 łyżki cukru na słoik, wrzucamy ze 3 goździki i zalewamy wrzątkiem.

Słoiki zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Można je pasteryzować:)

Pozdrawiam smacznie:)