środa, 8 lutego 2012

Kurczak z pieczarkami

Czasem lubię dania proste i szybkie. Bez zbędnej ekstrawagancji i bez fikuśnych ozdób. I oto taki szybki przepis na pierś z kurczaka z pieczarkami i cebulką.
Składniki:(dla 2-3 osób)
  • jedna podwójna lub 2 piersi z kurczaka
  • 250g pieczarek
  • jedna duża cebula czerwona
  • kasza gryczana
Sposób przygotowania:
Pieczarki obieramy, osuszamy, kroimy drobno na kawałki i wrzucamy na rozgrzaną patelnie z odrobiną oliwy. Ja użyłam dużej patelni ze względu na to, że jednocześnie smażyłam cebulkę. Obieramy cebulkę i wkrajamy do pieczarek. Delikatnie solimy i dodajemy pieprzu ( sól powoduje, że pieczarki puszczą sok). W międzyczasie wstawiłam do gotowania kaszę gryczaną. Jeśli ktoś chce do tego mieć pieczone ziemniaczki lub inny dodatek powinien zająć się tym przed przygotowaniem pieczarek. Następnie kroimy kurczaka w drobne cząstki, przyprawiamy wedle uznania ( ja dodaję curry, paprykę słodką). Kurczaka wrzuciłam do pieczarek i cebulki. Podsmażamy pod przykryciem. Odcedzamy kaszę gryczaną, układamy na talerzu, następnie przekładamy na talerz kurczaka wymieszanego z pieczarkami i cebulką. Ja do tego podałam ogórki w zalewie z curry.

Smacznego!

środa, 1 lutego 2012

Szybki deser

Witam,
Jakiś czas temu zrobiłam takie oto ciasteczka:)
Do zrobienia ich wykorzystałam gotowe ciasto francuskie oraz brzoskwinie z puszki i rodzynki:)
Jest to bardzo szybki sposób na zrobienie przekąsek do kawki gdy mamy mało czasu do przyjścia gości.
Sposób wykonania:
  • ciasto rozwinęłam, pocięłam na kwadraty,
  • począstkowałam owoce brzoskwini
  • ułożyłam owoce na kawałkach ciasta
  • posmarowałam ciasto z wierzchu żółtkiem i posypałam cukrem
  • włożyłam do piekarnika rozgrzanego do 200'
  • piekłam ok 15 min do zarumienienia
Ot i cała to filozofia, a deserek pyszny:)

Pozdrawiam smacznie:)