sobota, 25 sierpnia 2012

Placki ziemniaczane

Uwielbiam placki ziemniaczane. Takie delikatne, lekko przysmażone, ze śmietaną:) Od razu przypomina mi się jak moja Ś.P. babcia smażyła mi takie prawie na zawołanie. Pamiętam jak razem tarłyśmy ziemniaki w maleńkiej kuchence babci:) Eh rozmarzyłam się.


Składniki:
  • ziemniaki w ilości wedle uznania
  • jajko
  • jedna cebula
  • sol i pieprz
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • mąka - ja dodałam żytniej
 Ziemniaki obieram, myję i ucieram na tarce z grubymi oczkami. Delikatnie traktuję masę blenderem ( nie mam malaksera więc radzę sobie jak mogę:)) Odlewam sok, dodaję łyżeczkę mąki ziemniaczanej oraz przyprawy i jajko. Cebulkę siekam drobno i dodaję do masy ziemniaczanej. Całość zagęszczam mąką.
Smażymy na niewielkiej ilości oleju na brązowy kolor z obu stron.

Ja uwielbiam je ze śmietaną i cukrem:)

Smacznego!


Warzywa psiankowate 2012 Smaki naszego dzieciństwa

czwartek, 23 sierpnia 2012

Ciasto ze śliwkami

W okresie letnim bardzo je lubię piec bo jest szybkie i proste. Przypomina mi letnie podwieczorki z babcią:)

Składniki:
  • 250g margaryny
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżki wody
  • 2 jajka
  • 2 szklanki mąki przennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • śliwki: umyte, wypestkowane i pokrojone na połówki
 Margarynę, cukier i wodę rozpuszczam w małym garnuszku na małym ogniu. Nie gotuję!
W osobnej misce łączę resztę produktów ( poza śliwkami) i następnie dodaję roztopioną margarynę. Wszystko razem delikatnie miksuję do połączenia się składników. Przekładam ciasto do wysmarowanej i oprószonej bułką tartą blaszki oraz na wierzchu układam osuszone śliwki.

Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok 200'C na około 30-40 min. tak aby z wierzchu się nie przypiekło a w środku nie było surowe.
Po upieczeniu i ostudzeniu posypuję cukrem pudrem.

Smacznego!
  Smaki naszego dzieciństwa Ciasta z owocami sadu

wtorek, 21 sierpnia 2012

Sałatka z kurczaka z ananasem i kukurydzą

To sałatkowe połączenie jest moim ulubionym:)
Delikatny smak kurczaka, słodycz ananasa i specyficzny smaczek kukurydzy. Mniam

Składniki:
  • jedna pierś z kurczaka
  • puszka ananasów (ja kupuję zawsze ananasa w plastrach)
  • puszka kukurydzy
  • torebka ryżu
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • przyprawy: sól, pieprz, curry, imbir, papryka słodka
Ryż gotuję tak aby był lekko twardy, odcedzam i odstawiam do wystygnięcia. Pierś z kurczaka gotuję w lekko osolonej wodzie, odcedzamy i studzimy.
Do miski wrzucamy ryż ( ilość wedle uznania - ja daję ok 3/4 torebki), rozdrobnioną pierś z kurczaka, pokrojonego w cząstki ananasa i kukurydzę z puszki.
Przyprawiamy wedle uznania wyżej wymienionymi przyprawami, dodajemy majonez i troszkę musztardy. Wszystko delikatnie mieszamy.
Moim zdaniem sałatka jest najlepsza jak po przygotowaniu postoi w lodówce godzinkę lub 2 wtedy ananas puszcza sok i dodaje świetnego aromatu:)

Życzę smacznego!


Kukurydziane wariacje Ananasowe szaleństwo

Ananasowe szaleństwo

Serdecznie Was zapraszam do mojej pierwszej, ananasowej akcji:)
Wszystko co zawiera ananaska: sałatki, potrawy, soki i inne przepisy.

Zapraszam do wzięcia udziału w akcji durszlaka i kulinarnego miksera



Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę.

Ananas

Ananasowe szaleństwo

niedziela, 19 sierpnia 2012

Sok pomarańczowy z natką pietruszki

Sok pomarańczowy z natką pietruszki to bardzo szybki i prosty sposób na odświeżający i energetyzujący napój na cudowny poranek.

Składniki:
  • obrane pomarańcze
  • świeża natka pietruszki
Przygotowanie tego napoju jest tak szybkie, że ciężko opisywać jak go przygotować. Po prostu obieramy pomarańczę aby nie było białego, gorzkiego nabłonka oraz pestek. Siekamy drobno pietruszkę. Wszystko wrzucamy do miksera, lub blenderem rozdrabniamy. Możemy dodać troszkę wody.

Smacznego!!!


sobota, 18 sierpnia 2012

Pieczone dzwonka łososia

Łosoś to jedna z moich ulubionych ryb. Lubię przyrządzać go pieczonego wtedy mięsko jest delikatne i lekko wilgotne.
Dziś będą pieczone dzwonka łososia podane z sosem śmietanowo czosnkowym oraz pieczonymi ziemniaczkami.
Zapraszam.


Składniki:
  • ziemniaki
  • dzwonka łososia
  • śmietana
  • czosnek
  • przyprawy: sól, pieprz, majeranek
  • koperek
  • sok z cytryny
  Ziemniaki obieramy, myjemy, i kroimy w łódeczki. Lekko podgotowujemy. Odcedzamy i obtaczamy w majeranku i innych ulubionych przyprawach. Wysypujemy na blaszkę i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
  Dzwonka łososia myjemy i odsuszamy. Posypujemy solą oraz pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny. Zawijamy rybkę w folię aluminiową i układany na górnej półce w piekarniku nastawionym na grilla. Rybkę pieczemy w temp. ok 180' do miękkości.

SOS: Sos do tej potrawy to śmietana połączona z koperkiem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Wszystko to podane na talerzu to świetne połączenie oraz pyszny obiad.

Smacznego!!!



poniedziałek, 13 sierpnia 2012

Makaron ze szpinakiem

Makaron + szpinak to jedne z moich ulubionych składników.
Składniki:
  • szpinak
  • makaron nitki
  • ser feta
  • łyżka śmietany
  • sól i pieprz
  • czosnek wedle uznania
  • ser do posypania
Sposób przygotowania:
 Gotujemy makaron aby był lekko twardy i odcedzamy. W głębokiej patelni podsmażamy rozdrobniony szpinak. Dodajemy sól, pieprz, wyciśnięte ząbki czosnku oraz łyżkę śmietany. Podsmażamy ciągle mieszając aby śmietana się nie zważyła.
Do szpinaku dodajemy makaron i mieszamy wszystko razem.
Podajemy posypane startym lub drobno pokrojonym serem.

Smacznego!!!

Makaroniarnia 2012 Kuchnia Bardzo Włoska 2012