środa, 4 kwietnia 2012

Camembert z żurawiną

Serki Camembert w panierce i konfiturą żurawinową to świetny sposób zarówno na fajną przekąskę na ciepło na imprezce ze znajomymi jak i nieduży aczkolwiek kaloryczny obiad:) Ale kto z Nas nie lubi czasem zjeść czegoś co po ludzku sprawi Nam przyjemność bez liczenia kalorii?
To danie zdecydowanie dla mnie do takich należy.




Składniki:

  • serki Camembert
  • jajko ( ilość zależy od ilości serków jakie chcemy obtoczyć)
  • bułka tarta
  • konfitura borówkowa lub żurawinowa
Sprawa przyrządzenia tych serków jest bardzo prosta. Serki obtaczamy w jajku a potem w bułce tartej z każdej strony i podsmażamy na dość głębokim oleju. Smażymy aż serki zmiękną. Jak widać na zdjęciu u mnie nawet się wylały. Odsączam nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym i podaję na talerzu z konfiturą.
 Szybkie i proste:)

Smacznego!

poniedziałek, 2 kwietnia 2012

Mazurek z morelami

Zbliżają się święta a skoro Wielkanoc to musi być mazurek:)
Oto mój przepis na mazurek z morelami.

Składniki na ciasto kruche
  • 35 dag mąki pszennej
  • 50 g cukru pudru
  • 20 dag masła
  • 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
  • 2 żółtka
 Wszystkie składniki wyrobić. Owinąć folią i włożyć do lodówki na godzinę. Potem ciasto rozwałkować, wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia i następnie ciasto na dno blachy ( u mnie prostokątna). Ciasto ponakuwać widelcem.
Z reszty ciasta skręciłam wałeczek i  ułożyłam w okół brzegu blaszki.
Piec około 20 minut w temperaturze 200ºC. Ostudzić.

Składniki na masę morelową:
  • 1,5 szklanki suszonych moreli
  • dżem morelowy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • pół szklanki wody
  Wszystkie składniki umieściłam w rondelku, zagotować i pogotować pod przykryciem aż z owoców zrobi się pulpa. Zmiksować blenderem. Przestudzony lub ciepły mus wyłożyć na upieczony spód. 

Ja ozdabiałam rodzynkami, pomarańczą i płatkami migdałowymi.

Smacznego! 

Wielkanocne Smaki 2

Ekspresowa tarta z jabłkami

Potrzebujecie szybko dobrego i sprawdzonego ciasta? Czasu jest mało, a za moment przychodzą goście? Oto mój sposób na szybką tartę z jabłkami!
Składniki:
  • cisto francuskie
  • 4 duże jabłka
  • ok 4 łyżki cukru
  • cynamon
Ja korzystam z gotowego ciasta francuskiego (może być też kruche ciasto). Wykładam ciasto razem z papierem dopieczenia do formy na tartę najlepiej z wyjmowanym dnem. obcięłam wzdłuż brzegów. Do głębokiej patelni wrzucam pokrojone w plasterki, obrane jabłka. Zasypuję cukrem, dodaję cynamonu i dolewam odrobinkę wody. Mieszając co jakiś czas podduszam to na patelki aż jabłka zmienią kolor na lekko brązowy i zrobią się miękkie. W międzyczasie do nagrzanego piekarnika do temp 180' wstawiam formę z ciastem ponakłuwanym widelcem na ok 10 min. Po tym czasie wyciągamy ciasto, piekarnik nagrzewamy do ok 200-210'. Jabłka układamy na cieście i pokrojone resztki ciasta układamy w kratkę na jabłkach. Dopiekamy jeszcze ok 10 minut.
Tak upieczone ciasto doskonale odchodzi od papieru do pieczenia. Ja podaję je z lodami waniliowymi lub bakaliowymi.

Smacznego!!
Wielkanocne Smaki 2Tarty wytrawne i na słodko