Marchewkowe muffiny

Składniki: 

• 2 szklanki tartej marchewki
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki oleju roślinnego
• 3 jajka
• 3/4 szklanki brązowego cukru
• płaska łyżeczki soli
• łyżeczka przyprawy do piernika lub 1 łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• aromat waniliowy

Przygotowanie:

W jednej misce wymieszać suche produkty: mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy. W drugiej - rozmącić jajka, dodać olej, marchewkę, cukier i aromat waniliowy. Wymieszać mokre składniki i przelać je do miski z suchymi. Wszystko razem dokładnie wymieszać.

Muffinki piec w temp. 180' około 20 minut 

Pozdrawiam smacnzie:)

Poświąteczny przepis na....

...na śledzie z rodzynkami:) Ja osobiście bardzo lubię ten przepis, mój mąż wręcz przeciwnie ale usprawiedliwia go fakt, że w ogóle nie jada śledzi:)

 Śledzie te można określić jako słodko -kwaśne:
- 2 cebule
- rodzynki
- przecier pomidorowy
- umyte śledzie
Śledzie myjemy, odsączamy i kroimy w drobne ok 1,5 cm kawałki. Cebulkę kroimy drobno i podsmażamy na oliwie, dodajemy rodzynki, i przecier pomidorowy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką. Ciepły farsz wykładamy na śledzie i delikatnie mieszamy. Śledzie odstawiamy do ostygnięcia. Najlepsze będą na drugi dzień.

Smacznego!

Świątecznie

Oczywiście Wszystkim Naszym odwiedzającym, ale i nie tylko życzymy spokojnych, wesołych, rodzinnych  Świąt ale i cudownego Nowego Roku oraz szampańskiej zabawy na sylwestra

Wczoraj chleb a dzisiaj...?

Wczoraj wieczorkiem zrobiłam ciasto chlebowe takie jak pachnie moim dzieciństwem. Dzisiaj musiałam wstać o 5.30 żeby go wstawić do piekarnika ( dziękuję światu za elektryczny piekarnik, który się sam wyłącza) i poszłam dalej spać. Obudził mnie cudowny zapach, świeżego, pieczonego chlebka, takiego ze wszystkimi "śmieciami" ( słonecznik, siemię lniane, dynia i odrobina śliwek). Mniami...
Chlebek prezentuje się tak:

Skórkę ma chrupiącą a środeczek bardzo mięciutki i smakowity:)

PS: Zainteresowanym napiszę przepis na blogu!